اصنعي بنفسك كعك التمر الفاخر بكل سهولة أحلى من الجاهز

كعك التمر ،  من أجمل المخبوزات الناعمة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس يفضلون تناوله بجانب المشروبات الساخنة، وطريقة صنعه في المنزل بسيطة للغاية ولا يستغرق وقت طويل في تحضيره، ومكوناته بسيطة توجد في كل منزل، وتستطيع جميع الأمهات عمله بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج، كما يحتوي على حشوة التمر اللذيذة التي تعطي له رائحة ومذاق مختلف عن المخبوزات الأخرى، وسوف نتعرف من خلال موقع – الإخباري، على طريقة عمل كعك التمر الفاخر بطعم حكاية أحلي من الجاهز ١٠٠ مرة.

مكونات كعك التمر الفاخر

يتكون الكعك من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب ونصف من السمنة الباردة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• ملعقتين من السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
• مقدار ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• تلت كوب من الحليب السائل.
• طبق صغير من العجوة الجاهزة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كعك التمر الفاخر بطعم خرافي أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة ونضع الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والحبهان، والمحلب، والسمسم المحمص ونقلبهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة الخميرة الفورية على الحليب ونتركهم لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط مثل الرغوة.
3. بعد ذلك نحضر العجان الكهربائي، ونضع السمنة والسكر ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
4. ثم  نضيف خليط الدقيق السابق على السمنة ونعجنهم جيداً حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب السابقة للعجين ونقلب برفق حتى يتشرب العجين الحليب بالكامل.
6. ثم نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة كاملة، ثم نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح قليلا.

طريقة حشو كعك التمر

سوف نتعرف على طريقة الحشو بكل بساطة وهى كالتالي:-

• نحضر العجوة ونضع بتشكيلها إلي كرات صغيرة الحجم.
• ثم نحضر قطع العجين ونقوم بعمل تجويف في منتصف العجينة، ثم نضع قطع العجوة داخلها ونغلق الأطراف جيداً.
• نرص قطع الكعك في الصينية ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح على شكل دائرة.
• ثم نحضر شوكة الطعام ونقوم بعمل خطوط رفيعة على وجه الكعك حتى نحصل على الشكل المناسب.
• نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تسخن جيداً.
• ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم نضعها على طبق التقديم ونرش قطع الكحك بالسكر البودرة ونقدمه بألف صحة وهنا.